Gebakken havermout met extra eiwit
Met dit recept voor baked oats met banaan en eiwitpoeder maak je in 1 x een hele batch in 10 minuten. Alles in één schaal, bijna geen afwas en een heerlijk resultaat. En als je geen bosbessen hebt, kun je ook stukjes appel of rozijnen gebruiken! Lekker als eiwitrijk ontbijt of tussendoortje.
10 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Gebakken havermout eiwit
Voor stuks
-
3 rijpe bananen
-
2 eieren
-
140 ml melk ( plantaardig )
-
180 gr havermout
-
50 gr eiwitpoeder ( banaan of vanille smaak )
-
2 theelepels bakpoeder
-
1 snuf kaneel naar smaak
-
60 gr bessen
-
Olie of boter om in te vetten
-
Ovenschaal 18 x 30 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Gebakken havermout eiwit
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal of bakvorm licht in met een beetje olie of bakspray. Of bekleed deze met wat bakpapier.
-
Prak de bananen direct in de ingevette of bekleedde ovenschaal met een vork tot een gladde puree. Voeg de eieren en de melk toe en roer alles goed door elkaar tot een egaal mengsel.
-
Voeg de havermout, het eiwitpoeder, bakpoeder en kaneel toe aan het natte mengsel. Roer met een lepel alles goed door elkaar tot een gelijkmatig beslag.
-
Strooi de bessen over het beslag en duw ze lichtjes aan.
-
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de ontbijt cake ongeveer 30 minuten, totdat hij stevig is en goudbruin kleurt.
-
Laat de ontbijt cake iets afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Hij smaakt zowel warm als koud heerlijk.
-
Tips: je kunt de ontbijt cake 3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren. Eventueel even opwarmen in de magnetron voor een warme start van de dag. Invriezen is ook mogelijk.
Voeg nog wat extra smaak toe zoals een handje gehakte noten of kokosrasp. Dit maakt de ontbijt cake nog lekkerder en voedzamer!
Voor een glutenvrij recept let je erop dat de havermout geen sporen van gluten bevat.
Receptvideo
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Super! Eet dit een paar keer per week als lunch. Heerlijk.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 156
- vet 2,9 gr
- verzadigd vet 0,5 gr
- koolhydraten 23,2 gr
- w.v. suikers 7,1 gr
- vezels 2,8 gr
- eiwit 8,7 gr
- zout 0,2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Superlekker als ontbijt.