Cilbir recept (Turkse eieren in yoghurt)
Heel lekker recept voor çilbir, dat zijn Turkse gepocheerde eieren op een frisse Turkse yoghurt, afgemaakt met kruidige boter. Lekker om te serveren met een pitabrood, die je eventueel nog kort bakt in olie. Eet smakelijk!
15 M
Ingrediënten: Cilbir
Voor personen
-
2 eieren
-
150 gr Turkse yoghurt
-
2 handjes peterselie
-
peper en zout
-
1 teen knoflook
-
2 eetlepels roomboter
-
1 theelepel paprikapoeder
-
0.5 theelepel chilivlokken ( of pul biber )
-
1 theelepel crispy chili olie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Cilbir
-
Doe de yoghurt in een kom en pers het teentje knoflook erover uit. Voeg de fijngesneden peterselie toe, meng door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
-
Smelt de boter in een schaaltje en voeg de paprikapoeder en chilivlokken toe.
-
Breng water in een steelpan aan de kook met een scheutje azijn. Als het kook zet je het vuur laag zodat het water niet meer borrelt. Breek het ei in een klein kommetje, draai ondertussen met een lepel een draaikolkje in het water en laat het ei daar voorzichtig in glijden.
-
Pocheer het eitje 3 minuten en verwijder voorzichtig uit het water met een opscheplepel of schuimspaan. Herhaal met het andere ei.
-
Verdeel dan de yoghurt over 2 borden, daarop de gepocheerde eitjes en daaroverheen de paprikaboter. Garneer naar smaak met meer peterselie. Hou je van exta pittig? Drizzel dan ook nog wat crispy chili olie over je eieren. Serveer met (pita)brood. Eet smakelijk!
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 27 gr
- verzadigd vet 14 gr
- koolhydraten 5 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 12 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sanne van Lierop
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
