Carrot cake wafels
Heerlijke wafels gebaseerd op de bekende carrotcake met geraspte wortel, rozijnen en kaneel en een romige roomkaas topping
45 M
Ingrediënten: Carrot cake wafels
Voor stuks
-
125 gr witte basterdsuiker
-
8 gr vanillesuiker
-
Snuf zout
-
2 eieren
-
8 gr bakpoeder
-
325 gr bloem
-
175 gr gesmolten margarine of boter
-
200 ml lauwe melk
-
100 gr geraspte wortel
-
1 theelepel kaneel
-
75 gr rozijnen
-
Olijfolie of boter om in te vetten
Benodigdheden
-
Wafelijzer
-
Mixer
Topping
-
200 gram roomkaas
-
100 gram boter
-
100 gram poedersuiker
-
een handje walnoten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Carrot cake wafels
-
Mix de eieren in een kom 2 minuutjes luchtig met een mixer of garde. Voeg de basterdsuiker, zout en vanillesuiker toe en mix 2 minuutjes mee. Doe de gesmolten boter erbij samen met de melk en mix kort mee tot een egaal mengsel.
-
Voeg dan de bloem toe met het bakpoeder en meng er kort doorheen tot een mooi beslag. Roer de geraspte wortel, kaneel en rozijnen er als laatste door.
-
Verwarm het wafelijzer. Vet het wafelijzer in en schep ongeveer een sauslepel van het beslag in het midden van de vorm. Doe dicht en bak de wafels in ca. 3 a 4 minuten gaar.
-
Mix voor de topping de roomkaas, boter en poedersuiker door elkaar tot een gladde romige massa. Serveer de carrot cake wafels met de roomkaastopping en garneer met wat walnoten en eventueel wat extra geraspte wortel.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 486
- vet 28 gr
- verzadigd vet 14 gr
- koolhydraten 54 gr
- w.v. suikers 31 gr
- vezels 1.9 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.54 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
