Broccoli stamppot
Op zoek naar een snelle en gemakkelijke maaltijd die boordevol smaak zit? Probeer dit recept voor broccoli stamppot eens. Alles wat je nodig hebt is o.a. broccoli, aardappelen en kruiden om de perfecte combinatie van smaken te creëren. Lekker met wat krokante walnoten.
25 M
Ingrediënten: Broccoli stamppot
Voor personen
-
500 gr broccoli
-
600 gr kruimige aardappels ( geschild )
-
1 scheutje melk
-
1 snuf nootmuskaat
-
1 klontje boter
-
1 snuf peper en zout
-
10 gedroogde tomaatjes
-
1 handje walnoten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Broccoli stamppot
-
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de aardappels hieraan toe.
-
Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de harde stukjes van de stam en vervolgens de rest in stukjes.
-
Kook deze in ca. 15 minuten gaar. Voeg de laatste 10 minuten de stukjes broccoli stam toe en de laatste 8 minuten de broccoli in roosjes toe en kook mee.
-
Giet vervolgens als alles gaar is af en doe de aardappels en broccoli terug in de pan.
-
Stamp fijn en voeg een scheutje melk toe en een klontje boter om de stamppot smeuïg te maken.
-
Breng de broccoli stamppot op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
-
Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes en hak de walnoten grof. Schep deze op het laatst door de stamppot.
-
Tips: deze stamppot is vegetarisch maar je kunt ook de gedroogde tomaatjes vervangen door gebakken spekjes. Ook lekker met (vega) gehaktballetjes of worstjes erbij.
-
Ook lekker om de aardappel eens te vervangen voor zoete aardappelen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 20 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 50 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 10 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
