Bloemkoolstamppot met spekjes
Lekker stamppotje van aardappels en bloemkool met een bite van walnoten en (vega) spekjes. Het kleine vleugje mosterd maakt de stamppot extra lekker.
25 M
Ingrediënten: Bloemkoolstamppot spekjes
Voor personen
-
400 gr bloemkool
-
500 gr kruimige aardappels
-
4 takjes verse peterselie
-
snuf peper en zout
-
1 klont boter
-
1 scheutje melk
-
1 snuf nootmuskaat
-
100 gr spekjes ( vega )
-
1 handje walnoten
-
1 theelepel mosterd
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Bloemkoolstamppot spekjes
-
Kook de aardappels gaar in ca. 15 minuten. Kook de bloemkoolroosjes ca. 10 minuten. Je kunt eventueel beide in 1 pan samen koken.
-
Bak ondertussen de spekjes krokant in een koekenpan en hak de walnoten grof. Hak de peterselie fijn.
-
Giet de aardappels en bloemkool af. Doe terug in de pan en stamp met een stamper fijn. Voeg boter, melk, mosterd, nootmuskaat, peper en zout toe en creëer een lekkere smeuïge stamppot.
-
Schep de spekjes, walnoten en peterselie er op het laatst door en serveer de bloemkoolstamppot met wat extra peterselie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 570
- vet 34 gr
- verzadigd vet 10.5 gr
- koolhydraten 48 gr
- w.v. suikers 3.5 gr
- vezels 7 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
