Bloemkool met kerrie uit de oven
Heerlijke ovenschotel met gehakt, aardappel en bloemkool in een kerriesaus gegratineerd uit de oven.
25 M + 35 M oventijd
Ingrediënten: Bloemkool kerrie
Voor personen
-
600 gr aardappelschijfjes
-
800 gr bloemkool
-
50 gr geraspte kaas ( plantaardig )
-
1 ui
-
300 gr (vega)gehakt
-
1 theelepel paprikapoeder
-
1 paprika
Kerriesaus:
-
250 ml kookroom ( plantaardig )
-
2 eieren
-
1 eetlepel kerriepoeder
-
1 snuf nootmuskaat
-
75 ml (plantaardige) melk
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Bloemkool kerrie
-
Verwarm de oven voor op 200° graden.
-
Snijd de bloemkool in gelijke roosjes.
-
Kook de aardappelschijfjes en de bloemkool 5 minuten voor in een pan met water of in de magnetron.
-
Snipper de ui fijn en snijd de paprika. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui aan.
-
Voeg het gehakt en de paprika toe en bak een paar minuten mee. Breng het mengsel op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
-
Schep op het laatst de bloemkool erdoor.
-
Meng in een kom de kookroom met eieren, melk, kerrie, peper, zout en nootmuskaat met een garde.
-
Doe het gehaktmengsel met bloemkool in een ingevette ovenschaal. Schenk hier de helft van het kerrie roommengsel over.
-
Dek af met de aardappelschijfjes. Schenk hier de rest van het kerriemengsel over en bestrooi met geraspte kaas.
-
Bak de bloemkool kerrieschotel ca. 35 minuten in de oven.
-
Tip: lees hier meer over bloemkool koken en handige tips.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 400
- vet 22 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 35 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 15 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Geheel volgens instructies klaargemaakt en het was heerlijk! De bloemkool had nog een heerlijke bite en de kaas over de aardappelschijfjes maakte het helemaal af. Gaat bij m’n favorieten.