Bananenbrood met noten
Een bananenbrood met noten vind ik echt een perfecte combinatie! De zachte structuur van het bananenbrood gaat super goed samen met de heerlijke crunch van pecannoten en walnoten. Het recept is heel erg gemakkelijk te maken en iedereen kant het! Het is maar 15 minuutjes werk en dan kan het brood al in de oven. Ik vind dit bananenbrood perfect als gezond tussendoortje of als traktatie bij de koffie.
15 M + 50 M oventijd
Recept voor bananenbrood met noten
Dit recept is een leuke variatie op mijn klassieke bananenbrood. De ingrediënten zijn net wat anders waardoor het bananenbrood iets zoeter en luchtiger is. Het beslag maak ik super gemakkelijk met bananen, eieren, kaneel, amandelmelk, ahornsiroop en wat bakpoeder. Ook voegen we natuurlijk lekkere noten toe, die ervoor zorgen dat elke plak een heerlijke crunch heeft. Ik bewaar altijd eerst een paar noten en de rest hak ik grof en verdeel ik door het beslag. De overgebleven noten verdeel ik mooi over de bovenkant van het bananenbrood. Super lekker en het ziet er ook nog eens leuk uit.
Ingrediënten: Bananenbrood met noten
Voor personen
-
220 gr speltmeel
-
3 bananen
-
3 eieren
-
100 ml melk ( amandel )
-
1 theelepel kaneel
-
4 eetlepels ahornsiroop
-
1 theelepel bakpoeder
-
75 gr walnoten
-
75 gr pecan
Benodigdheden
-
Cakevorm
-
Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Bananenbrood met noten
-
Verwarm de oven op 180 graden. Doe de gepelde bananen met de eieren, kaneel, amandelmelk en ahornsiroop in een keukenmachine en mix tot een glad beslag.
-
Doe dit in een kom en spatel het meel en bakpoeder erdoor. Bewaar een paar noten en hak de rest grof en schep door het beslag. Giet het beslag in een beklede of ingevette cakevorm en verdeel de overgebleven noten over de bovenzijde.
-
Bak het bananenbrood ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer daarna met een prikker of het bananenbrood met noten gaar is.
-
Tip: je kunt ook variëren met noten, gebruik ook eens amandelen en/of hazelnoten. Liever zonder noten? Probeer dan dit lekkere basisrecept voor bananenbrood
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 206
- vet 10 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 21 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
