Appelstrudel
Goed gevulde rol van knapperig bladerdeeg gevuld met appel, kaneel, rozijnen en walnoten. Lekker met ijs of slagroom als gebak, maar ook als toetje.
30 M + 30 M oventijd
Appelstrudel maken
Deze appelstrudel is bij ons thuis een echte klassieker tijdens de feestdagen, maar ik maak ‘m ook gerust op een koude zondagmiddag. De geur van warme appel, kaneel en noten die uit de oven komt, maakt het extra gezellig in huis. Serveer ‘m met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor een extra feestelijk effect. De strudel kun je makkelijk voorbereiden en kort voor het serveren nog even opwarmen in de oven, dan blijft het bladerdeeg lekker krokant.Zin in meer typisch Oostenrijkse inspiratie? Probeer dan ook eens deze kaiserschmarrn met rozijnen
Ingrediënten: Appelstrudel
Voor personen
-
1 rol vers bladerdeeg
-
300 gr appels ( ongeveer 3 stuks )
-
4 eetlepels rozijnen
-
snuf kaneel
-
1 zakje vanillesuiker
-
50 gr walnoten
-
1 citroen
-
2 eetlepels paneermeel
-
3 eetlepels amandelschaafsel
-
1 eetlepel margarine
-
margarine ( optioneel )
-
poedersuiker ( optioneel )
Benodigdheden
-
Bakpapier
-
Deegroller
-
bakplaat
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Appelstrudel
-
Verwarm de oven voor op 180° graden.
-
Maak eerst het appelmengsel; schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de rozijnen, kaneel, vanillesuiker, fijngehakte walnoten en paneermeel toe. Rasp de citroen en pers het sap uit. Voeg 1 eetlepel sap toe en 1 eetlepel rasp. Schep alles goed door elkaar.
-
Leg het bladerdeeg op een schone ondergrond op je met bloem bestrooide keukenbad. Rol het deeg uit zodat het wat dunner wordt en het deeg ongeveer een half keer zo groot is geworden.
-
Schep het appelmengsel op het deeg. Verdeel het mooi als een soort worst over de lengte en houd een paar cm aan de rand over links en rechts. Vouw deze randen over de vulling naar binnen rol het deeg dan voorzichtig op. Leg op een bakplaat met bakpapier.
-
Smelt de margarine en bestrijk de appelstrudel hiermee. Bestrooi met amandelschaafsel en bak de strudel ca. 30 minuten in de oven.
-
Serveer lauwwarm met eventueel wat room en poedersuiker.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 250
- vet 14 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 12 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.25 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
