Aardbeien kwarktaart
Overheerlijk recept voor een frisse aardbeien kwarktaart met vers fruit, die niet in de oven hoeft en makkelijk en snel te maken is zonder pakjes of zakjes. Het ziet er fantastisch uit en je hebt het al in 30 minuten gemaakt.
30 M + 3 U opstijven
Ingrediënten: Aardbeien kwarktaart
Voor personen
-
80 gr boter
-
175 gr mariakoekjes ( of andere droge koekjes )
-
500 gr aardbeien
-
500 gr kwark
-
1 citroen
-
12 blaadjes gelatine
-
250 gr slagroom
-
150 gr witte basterdsuiker
Benodigdheden
-
Bakpapier
-
Springvorm 22 - 24
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Aardbeien kwarktaart
-
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Laat de gelatine weken in koud water. Kruimel de koekjes fijn met de hand of doe ze in een keukenmachine. Smelt de boter en schep deze door de koekjes. Verdeel de koekkruimels over de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel. Zet de springvorm zolang in de koelkast.
-
Maak de aardbeien schoon en houd er een aantal apart voor de garnering. Doe de rest van de aardbeien in een keukenmachine en blend helemaal fijn, dit kan ook met de staafmixer. Verwarm het citroensap in een pannetje en voeg de gelatine toe en roer totdat deze in opgelost en laat daarna wat afkoelen.
-
Schep de kwark in een grote kom en roer de gepureerde aardbeien en de basterdsuiker erdoor. Giet ook het citoen-gelatine mengsel erbij en roer door. Klop de slagroom stijf en schep deze ook door de aardbeien-kwark. Giet het mengsel over de koekjes bodem en laat minimaal 3 uur goed stijf worden in de koelkast (bij voorkeur een hele nacht). Garneer de kwarktaart met verse aardbeien.
-
Tip: zijn verse aardbeien niet in het seizoen? Neem dan een pak of zak aardbeien uit de diepvries, goedkoop en makkelijk!
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Een beetje te dun
Taart werd helaas niet stijf en zakte na een nacht in de koelkast alsnog in elkaar toen ik hem uit de vorm haalde.
Antwoord van Leuke Recepten
Wat vervelend! Aardbeien bevatten veel vocht, als ze bijvoorbeeld heel fijn gepureerd worden of uit de diepvries komen. Dit kan ervoor zorgen dat de taart niet opstijft. Het kan helpen om de aardbeien uit te laten leggen in een zeef. Hopelijk helpt dat!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 20 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 20 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 5 gr
- zout 0.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijke kwarktaart! Meerdere keren al gemaakt, taart wordt mooi stijf. Alleen de bodem bleef veel te bros, daar gebruik inmiddels een ander recept voor.