Kerstbrunch: 12 x recepten en tips
11 november 2025
Wat eet je bij de kerstbrunch?
Bij een kerstbrunch worden vaak diverse gerechten op tafel gezet. Zelf maak ik vaak een combinatie van hartige en zoete recepten. Denk bijvoorbeeld aan lekkere scones, pannenkoekjes, breekbrood en nog veel meer. Maak vooral wat je zelf lekker vindt, de kerstbrunch is ideaal om lekker uit te pakken op een manier die bij jou past.
Klassieke kerstbrunch gerechten
Vergeet de klassiekers niet! Een kerststol kan natuurlijk niet ontbreken bij de kerstbrunch. Maak hem bijvoorbeeld eens een keertje zelf met mijn eenvoudige recept voor kerststol. Helemaal lekker als je de amandelspijs ook zelf maakt. Andere lekkere klassiekers voor de kerstbrunch zijn bijvoorbeeld amandelstaaf, scones, of een heerlijk breekbrood.
Kerstbrunch gerechten voor twee, vier of een grote groep?
Brunch je lekker met zijn tweetjes? Dan zijn gerechten zoals pannenkoeken of een quiche gezellig om samen te maken. Fijn brunchen met je gezin is het leukst als iedereen zich betrokken voelt. Kies samen wat je wil eten en maak het. Zo is het voor en tijdens het ontbijt één groot feest. Voor een kerstbrunch met een grotere groep is het handig om meerdere gerechten op tafel te zetten waarvan iedereen lekker kan pakken waar hij of zij zin in heeft. Ook lekker om een smoothie of sapje erbij te serveren.
12 x kerstbrunch recepten
#1 Mini kerst quiches
Maak deze mini Kerst quiches gevuld met tomaatjes, rucola en rauwe ham. Extra feestelijk met de sterren van bladerdeeg erbovenop.
#2 Kerst pannenkoekjes
Een feestelijk ontbijt met deze chocolade kerstboom pannenkoeken. Leuk om samen aan tafel te versieren tijdens het kerstonbijt.
#3 Kerststol recept
Een versgebakken kerststol (ook wel kerstbrood genoemd) hoort voor mij echt bij de feestdagen. Dit lekkere kerstbrood met amandelspijs haal altijd een echt kerstgevoel naar boven en staat standaard bij ons op tafel bij het kerstontbijt. In dit recept leg ik je uit hoe je zelf een kerststol kunt maken. Super leuk om te doen en helemaal niet moeilijk! Ideaal om op tafel te zetten tijdens de feestdagen, of om mee te nemen naar familie en vrienden.
#4 Kerstboom breekbrood
Met pesto en mozzarella gevulde broodjes in de vorm van een kerstboom. Een heerlijk recept voor bij het kerstontbijt.
#5 Amandelstaaf
Gevulde banketstaaf met amandelspijs en een knapperige korst van bladerdeeg. Lekker met sinterklaas of de feestdagen
#6 Crostini’s met brie en cranberry
Mooi en feestelijk hapje voor Kerst van krokante broodjes met romige brie en friszoete cranberry compote. Een heerlijke combi.
#7 Kerst scones met cranberry
Voor een feestelijk kerstontbijt zijn deze scones in de vorm van sterren helemaal perfect. De vulling van cranberry’s en de topping van witte chocolade maken de scones helemaal geschikt voor Kerst.
#8 Pesto broodjes
Geniet van zelfgebakken pesto broodjes, perfect voor elke gelegenheid! Met een vleugje knoflook en Parmezaanse kaas, gevuld met heerlijke pesto en afgebakken in de oven. Leuk bij de borrel, een high tea of Pasen.
#9 Croissant krans met spinazie
Lekker bij de Kerst of paasbrunch: knapperige krans gevuld met een mengsel van eieren en spinazie.
#10 Nutella bladerdeeg kerstboom
Heerlijke zoet baksel van knapperig bladerdeeg met een vulling van Nutella met maar 3 ingrediënten waar iedereen van mee smult tijdens het kerstontbijt of brunch.
#11 Kipragout
Heerlijke snelle romige kipragout, die tevens ook heel makkelijk vegetarisch te maken is, in pasteibakjes
#12 Tiramisu wentelteefjes
Deze tiramisu wentelteefjes moet je echt een keer proberen! De lichte koffiesmaak, de romige mascarpone topping en het laagje cacao zorgen ervoor dat het lijkt alsof je een hap tiramisu neemt.
Tips
Hoe bereid je een kerstbrunch het beste voor?
Ik maak het mezelf vaak gemakkelijk en bereid een aantal gerechten die je koud kunt eten of gemakkelijk op kunt warmen al een dag van tevoren. Denk hierbij bijvoorbeeld aan soepen of bakrecepten zoals kerststol.
Hoe laat begin je een kerstbrunch?
In principe is dat helemaal aan jou! Wij beginnen meestal tussen 10 en 11 uur. Dat vind ik zelf fijn omdat je dan de ochtend lekker rustig begint en je lekker lang kunt tafelen. Ook vermijd je dan dat de brunch te dicht op het kerstdiner zit.
Welk drinken past bij een kerstbrunch?
Bij de kerstbrunch serveer ik vaak koffie, thee en versgeperst sinaasappelsap. Maar het is ook erg lekker om bijvoorbeeld zelf een fruitsapje of smoothie te maken.
