Vegan recepten
Alle heerlijke vegan recepten op een rijtje. Van kikkererwtenstoof tot pokebowl en van nasi tot quiche. Allemaal 100% plantaardige en lekkere recepten, en vaak nog gezond ook! Door vaker voor plantaardig te kiezen beperk je de impact op ons milieu en het dierenwelzijn.
Populaire recepten
Alle Vegan recepten
411 recepten
Pompoensoep
30 M
Tuinbonen recept met knoflook
10 M + 30 M oventijd
Patatas bravas
30 M
Bulgur pilav
10 M + 25 M kooktijd
Miso aubergine uit de oven
15 M + 30 M oventijd
Yoghurt met gebakken perzik en granola
5 M + 5 M
Teriyakisaus zelf maken
15 M
Gyoza salade
15 M + 5 M kooktijd
Maïskolven uit de oven
15 M voorbereidingstijd + 35 M oventijd
Gezonde mueslirepen maken
15 M + 30 M oventijd
Geroosterde tomatensoep: vers gemaakt in de oven
10 M + 20 M
Gezonde chocolade reep met kersen
10 M + 1 U wachttijd
Vegan pastasalade met groenten
15 M + 15 M kooktijd + 10 M
Tomatensaus zelf vers maken
20 M + 25 M wachten
Chimichurri
5 M bereidingstijd
Krokante rijst salade met crispy chili oil
15 M + 20 M oventijd + 5 M bakken
Vegan ‘butter chicken’ met tofu
20 M + 25 M oventijd
Pistachepasta maken: met maar 2 ingrediënten
10 M + 10 M oventijd
Klassieke gazpacho: koude Spaanse soep in 10 min
10 M + 1 U wachten
Pulled jackfruit taco’s
25 M
Bruschetta: klassiek Italiaans recept
30 M
Geroosterde bloemkool uit de oven
5 M + 20 M oventijd
Vegan shakshuka: smaakvol en plantaardig
15 M + 20 M kooktijd
Sperziebonen curry: snel en romig
25 M
Uitgelicht recept
Gele curry met bloemkoolrijst
Lekkere kruidige curry met veel groenten die in 35 minuten op tafel staat, geserveerd met bloemkoolrijst en cashewnoten.
35 M
Veelgestelde vragen
-
Hoe maak je een recept vegan?
Tegenwoordig zijn er veel goede en lekkere vleesvervangers verkrijgbaar. Maar ook als je die niet wil gebruiken kun je vlees vervangen door bijvoorbeeld: kikkererwten, noten, linzen, tofu, tempeh of extra groenten. Let wel op dat de voedingswaarden kunnen verschillen van vlees.
-
Handige tips om recepten vegan te maken
Vervang honing door agavesiroop.
Vervang melk en room door soja, haver, amandel, rijst en kokos varianten.
Vervang boter door margarine of plantaardige olie.
Vervang eieren door geweekt lijnzaad, banaan of appelmoes (mits een zoet recept) -
Hoe bak je een vegan taart?
Vaak worden er in bakrecepten eieren, boter en of melk gebruikt. Deze kun je vervangen door plantaardige ingredienten zoals margarine, amandeldrink en banaan. Wil je nog meer handige tips en recepten om vegan te bakken, lees dan deze blog over vegan bakken.
-
Welke producten zijn niet vegan?
Behalve vlees en vis zijn deze ingredienten niet vegan:
– Eieren
– Kaas
– Melk
– Honing
– Wijn en bier (soms wel)
– Gelatine
– Chocolade (er bestaat wel vegan chocolade en puur vaak ook)
– Kroepoek (cassave is wel vegan)
– Pesto
– Bouillon (sommige groente wel)
– Veel snoep (door de gelatine)
– Mayonaise (met ei) -
Welke producten zijn wel vegan?
Gelukkig zijn heel veel dingen wel vegan zoals:
– Groenten en fruit
– Meel
– Kokosmelk
– Rijst, noedels en de meeste soorten pasta
– Aardappels
– Plantaardige drinks
– Noten
– Wraps
– Sojasaus
– Pindakaas
– Brood
– Oreo 😉Let op: check altijd even de verpakking, het kan per merk of product verschillen.
En daarnaast liggen er steeds meer vegan producten in de supermarkt zoals plantaardige kaas, room, snoep.
Met al deze vegan ingrediënten kun je heerlijke vegan recepten maken, bekijk hier onze top 15 vegan recepten.
Lees ook deze blog met 8 onverwachte vegan producten.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
