Sauzen
En lekker sausje kan een gerecht nog beter maken. En met deze saus recepten heb je geen pakje of zakje nodig! Van zelfgemaakte tomatensaus tot bechamelsaus en teriyakisaus. Deze sauzen zijn lekker bij bijvoorbeeld pasta, vlees, vis of groenten.
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Uitgelicht recept
Champignonsaus
Dit recept voor champignonsaus is een klassieker die voor mij nooit gaat vervelen. Dit is een saus die je ook vaak kant-en-klaar in de winkel ziet liggen, maar geloof mij, als je deze eenmaal een keer zelf maakt wil je niet anders meer! Met maar een paar ingrediënten zoals gebakken champignons, ui, bloem en crème fraîche maak je super simpel een heerlijk romige champignonsaus. Deze champignonsaus maak je gemakkelijk zelf en zet je al in 20 minuten op tafel.
20 M
Welke warme sauzen zijn er?
Er bestaan veel heerlijke warme sauzen die passen bij verschillende gerechten en smaakvoorkeuren. Een top 10 van de lekkerste en populairste warme sauzen is als volgt:
– Tomatensaus
– Hollandaisesaus
– Bechamelsaus
– Barbecuesaus
– Peperroomsaus
– Champignonsaus
– Pindasaus of satésaus
– Knoflooksaus
– Currysaus
– Bolognesesaus
Dit is slechts een top 10 van populaire sauzen, er bestaan natuurlijk nog veel meer lekkere warme sauzen waarmee jij je gerecht een upgrade kunt geven.
Wat is een gezonde saus?
Gezonde sauzen kunnen net zo smaakvol zijn als de minder gezonde sauzen. Een gezonde saus kan zelfs een voedzame toevoeging aan je maaltijd zijn. Een gezonde saus maak je van bijvoorbeeld:
– Groenten: maak bijvoorbeeld een paprikasaus met geroosterde paprika en knoflook.
– Kruiden en specerijen: veel kruiden en specerijen bevatten vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Het is goed om zout te vervangen voor wat meer kruiden.
– Weinig zout.
– Weinig suiker.
– Gezonde vetten zoals onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten.
– Maak bijvoorbeeld satésaus gezonder door het te maken met 100% pindakaas en kokosmelk.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
