Glutenvrije recepten
Heb je een glutenallergie of wil je koken en bakken zonder gluten? Dan zijn deze lekkere glutenvrije recepten ideaal voor jou! Van glutenvrije pasta en pizza tot glutenvrije wraps en pannenkoeken. Of maak een heerlijke glutenvrije appeltaart. Allemaal zonder gluten maar mét smaakvolle ingrediënten.
Populaire recepten
Alle Glutenvrije recepten
138 recepten
Lactosevrije vanille milkshake
5 M
Tofu salade met limoendressing
20 M
Geroosterde aubergine uit de oven
15 M + 30 M oventijd
Glutenvrije koekjes met chocolade
10 M + 15 M oventijd
Vegan pho met tofu
10 M + 40 M kooktijd
Bleekselderijsalade met appel
15 M
Groene asperges met burrata
20 M
Vegan mini cheesecakes
15 M bereidingstijd + 2 U rusttijd
Maissalade met Mexicaanse twist
10 M
Glutenvrij bananenbrood met walnoten
10 M + 45 M oventijd
Rode kool salade
15 M
Pastinaak friet met knoflookdip
10 M + 30 M oventijd
Hummus met geroosterde paprika
10 M
Granola gezoet met banaan
15 M + 20 M oventijd
Wintersalade
30 M
Aioli maken
10 M
Vegan coquilles met knolselderijpuree
10 M + 15 M kooktijd + 15 M rusttijd
Paddenstoelen tartaar met hazelnoten
15 M
Speculaas granola
5 M + 20 M
Rode pesto
5 M
Halloween chocolade bark
10 M + 15 M uitharden
Courgette carpaccio
25 M
Buffalo chicken wings
10 M + 50 M oventijd + 30 M marineren
Salade met spekjes
15 M
Uitgelicht recept
Gevulde zoete aardappel met chili con carne
Gezonde zoete aardappel met Mexicaanse chili con carne. Lekker met guacamole, peterselie en zure room.
30 M
Veelgestelde vragen
-
Wat is glutenvrij?
Gluten zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde graansoorten en graanproducten. Er zitten gluten in onder andere gewone tarwe, maar ook in spelt, rogge, gerst en durum. Hierdoor zitten er gluten in meel en in bloem. Bij een glutenvrij dieet vervang je dus alle producten met gluten door producten die van nature glutenvrij zijn, of door glutenvrije varianten.
-
Wat kun je eten als je geen gluten mag?
Gluten vind je in een heleboel producten, zoals brood, crackers, gebak en pasta. Gelukkig zijn er veel producten ook van nature glutenvrij. Voorbeelden zijn:
– Fruit
– Groente
– Peulvruchten zoals bonen, linzen en kikkererwten. Maar let op! In sommige bonen in blik zitten wel gluten, als er bijvoorbeeld saus bij zit. Kijk dus goed op de verpakking.
– Noten, pinda’s, zaden en pitten
– Rijst
– Producten gemaakt van maïsmeel, boekweit, cassave en quinoa
– Aardappelen en zoete aardappelen
– Vlees, kip, vis en schaal- en schelpdieren (onbewerkt)
– Tofu en tempeh
– Eieren
– Melk, yoghurt en kwark (naturel)
– Nederlandse kaas van koe, geit en schaap
– Roomboter en olieMaar er zijn tegenwoordig ook glutenvrije alternatieven op de markt zoals glutenvrij brood, glutenvrije crackers, glutenvrij meel en glutenvrije pasta. Je kunt een heleboel leuke, lekkere gerechten maken die glutenvrij zijn. Vink in de zoekbalk bij dieet ‘glutenvrij’ aan en vind een lekker recept!
-
Is glutenvrij gezonder?
Als je geen glutenintolerantie of glutengevoeligheid hebt, is het niet gezonder om glutenvrij te eten. Producten waar gluten in zitten, zoals tarwe, horen in een gevarieerd eetpatroon en zijn goed voor je. Als je dit niet meer gaat eten, mis je een hoop vezels en belangrijke vitamines en krijg je een eenzijdig eetpatroon.
Winter recepten
Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.
